La nostra cucina propone piatti della cucina tradizionale in ideale armonia con una selezione internazionale; si basa essenzialmente sul tre principi fondamentali: qualità assoluta delle materie prime, rispetto dei profumi e sapori della cucina mediterranea, sull’innovazione e rivisitazione dei piatti della tradizione.
L’obiettivo è valorizzare i prodotti del territorio, esaltandone il sapore attraverso la ricerca e la presentazione cromatica dei piatti , mantenendo quindi un costante equilibrio tra il rispetto dei sapori della cucina classica mediterranea e l’influenza del gusto cromatico contemporaneo.
Il ristorante è riservato ai clienti alloggiati in albergo ed esclusivamente su prenotazione ai clienti non alloggiati.
Il servizio prevede un menu del giorno, un menu a’la carte, un menu gourmet.
La carta dei vini comprende etichette campane e nazionali di prim’ordine capaci di esaltare il gusto delle pietanze.
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